Resep: makanan enak Ayam Bakar Bumbu Bacem

Ayam Bakar Bumbu Bacem.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Bacem menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. Siapkan 1 1/2 ekor , ayam kampung.
2. Siapkan 1 bh , jeruk nipis.
3. Siapkan 300 ml , air kelapa.
4. Siapkan 1 sdm , gula aren asli.
5. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
6. Siapkan 1 sdm , asam jawa.
7. Siapkan 3 lbr , daun salam.
8. Siapkan 1 jempol , lengkuas geprek.
9. Siapkan 2 bh , sereh geprek.
10. Siapkan secukupnya , Garam.
11. Siapkan , Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 buah , bawang merah.
13. Siapkan 5 buah , bawang putih.
14. Siapkan 1 sdm , ketumbar sangrai.
15. Siapkan 2 bh , kemiri sangrai.
16. Siapkan , Bumbu oles pedes dihaluskan :.
17. Siapkan 5 bh , cabe galak.
18. Siapkan 3 bh , cabe kriting.
19. Siapkan 2 bh , bawang putih.
20. Siapkan 1 sdm , kecap manis.
21. Siapkan Sedikit , garam.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bacem

1. Potong ayam jadi 18 bagian, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bahan2 bumbu halus.
3. Tuangkan air kelapa ke dalam ayam dan semua bumbu. Rebus ayam dengan api sedang sampai matang..
4. Panggang ayam dengan teflon menggunakan api kecil. Olesi seluruh permukaan ayam sambil dipanggang. Bolak balik ayam panggang sambil diolesi bumbu oles..
5. Panggang dengan teflon sampai semua sisi ayam agak2 gosong..
6. Saya tambah udang karena punya sedikit udang dikulkas. Udang dibakar dengan dioles bumbu oles..