Resep: Sempurna Ayam Bacem

Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Kamu dapat memasak Ayam Bacem menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bacem

1. Siapkan , Bahan.
2. Siapkan 1 kg , ayam.
3. Siapkan , Bumbu halus.
4. Siapkan 6 siung , bawang merah.
5. Siapkan 4 siung , bawang putih.
6. Siapkan 3/4 sdt , Jinten (skip).
7. Siapkan 1 1/2 Sdm , Ketumbar, sangrai.
8. Siapkan 2 cm , Kunyit, bakar (tambahan saya).
9. Siapkan , Bumbu lain.
10. Siapkan 6 lembar , daun salam.
11. Siapkan 2 , serai (tambahan saya).
12. Siapkan 3 cm , Laos, geprek.
13. Siapkan 1 liter , air kelapa (saya skip) karena nggak ada.
14. Siapkan 70 gr , gula merah.
15. Siapkan 1 Sdm , air Asam Jawa, saring dengan 100 ml air.
16. Siapkan Secukupnya , garam.
17. Siapkan Secukupnya , gula.
18. Siapkan Secukupnya , penyedap.
19. Siapkan Secukupnya , kecap.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.

Cara pembuatan Ayam Bacem

1. Siapkan bahan.
2. Cuci ayam dengan dilumuri jeruk nipis.
3. Ulek bumbu halus kemudian tumis kalau sudah harum masukkan ayam dan bumbu yang lain, tambahkan air sampai ayam terendam..
4. Ungkep ayam terus sampai bumbu meresap, ayam lembut dan air menyusut.
5. Angkat, tiriskan ayam.. sebagian bisa dimasukkan dalam toples kalau mau makan tinggal digoreng.
6. Goreng dengan api sedang, jangan terlalu lama karena bisa gosong..

Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.