Bagaimana cara Memasak Sempurna Ayam Goreng Kecap (Bacem)

Ayam Goreng Kecap (Bacem).

Kamu dapat harus Ayam Goreng Kecap (Bacem) menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Goreng Kecap (Bacem)

1. Siapkan 1 ekor , ayam.
2. Siapkan 1/2 batang , sereh.
3. Siapkan 3 lembar , daun salam.
4. Siapkan 3 iris , tipis lengkuas.
5. Siapkan 1/3 sdt , asam.
6. Siapkan 1 sdm , gula merah.
7. Siapkan 1 sdt , gula pasir.
8. Siapkan 300 mL , air.
9. Siapkan 7 sdm , kecap.
10. Siapkan , Minyak goreng.
11. Siapkan , Bumbu halus.
12. Siapkan 8 siung , bawang merah.
13. Siapkan 5 siung , bawang putih.
14. Siapkan 2 buah , kemiri.
15. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
16. Siapkan 2 sdt , ketumbar.
17. Siapkan 1 sdm , garam.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Goreng Kecap (Bacem)

1. Siapkan bumbu. Geprek sereh. Haluskan bumbu halus. Potong ayam sesuai selera atau beli ayam potongan..
2. Marinate ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Marinate selama minimal stg jam. Bisa juga didiamkan semalam didalam kulkas..
3. Tambahkan gula pasir, gula merah dan asam. Tambahkan air. Panaskan..
4. Setelah air berkurang hingga setengah, koreksi rasa, tambahkan kecap. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong..
5. Setelah air habis, angkat ayam. Bisa didinginkan kemudian simpan di freezer atau langsung goreng. Akan lebih enak jika didiamkan dulu minimal sehari di kulkas (atau bisa lebih lama di freezer)..