Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan siang anda. Ada tempe bacem Ada ayam bakar bacem juga lho.

Mudahnya Membuat Ayam Goreng Pandan Ala Mami Amy. Nah karena belum pernah makan ayam kalasan, aku ga bisa membandingkan enak atau ngga dengan yang lain ya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Kamu dapat memasak Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei menggunakan 34 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei

Siapkan , ♦ Bahan Marinasi :.
Siapkan 500 gr , ayam, potong2 (sy paha atas).
Siapkan 1/2 bh , jeruk nipis.
Siapkan 1 sdt , garam.
Siapkan , ♦ Bahan Mengungkep Ayam :.
Siapkan 1 papan , tempe, potong setebal 2cm.
Siapkan 2 cm , lengkuas, memarkan.
Siapkan 3 lbr , daun salam.
Siapkan 3 lbr , daun jeruk, buang tulang daunnya.
Siapkan 1/2 bulatan , gula merah (1,5 sdm).
Siapkan 2 sdt , gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
Siapkan Secukupnya , kecap manis (sesuaikan).
Siapkan Secukupnya , garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco).
Siapkan Secukupnya , air kelapa/air biasa.
Siapkan 1 bh , jeruk limau/jeruk nipis/air asam.
Siapkan , Minyak goreng, sck (optional).
Siapkan , ♦ Bumbu Halus :.
Siapkan 5 btr , bawang merah.
Siapkan 3 siung , bawang putih.
Siapkan 1 sdt , ketumbar, sangrai.
Siapkan 3 btr , kemiri, sangrai.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan , ♦ Bahan Sambel :.
Siapkan 1 bh , cabe merah.
Siapkan 1 bh , cabe merah keriting.
Siapkan 5 bh , cabe rawit.
Siapkan 1 bh , tomat ceri.
Siapkan 1 siung , bawang putih.
Siapkan 2 siung , bawang merah.
Siapkan Secukupnya , terasi.
Siapkan Secukupnya , garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi.
Siapkan Secukupnya , minyak gr.
Siapkan Secukupnya , air.

Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis bacem yang lain. RESEP TEMPE BACEM ~Tempe bacem merupakan makanan lauk yang biasa disantap bersama dengan makanan utama lainnya atau dengan sayuran. Kali ini istri bikin tempe bacem ala Padang, berikutnya Adiet bikin Rendang Ala Jawa. Ditanggung rasanya pasti Nuuuendang tenan ha ha.

Cara pembuatan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei

Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali..
Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan..
Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap..
Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan..
Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong...Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌.
Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌.
Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya..
Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya..
Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka..
Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋.

Selain resep ayam bakar kalasan, bumbu bumbu khas dari resep ini sebenarnya juga bisa dikombinasikan menjadi kreasi ayam goreng kalasan yang lezat. Tentu, supaya hasilnya sempurna, disarankan untuk menggunakan ayam kampung yang segar supaya rasanya lebih enak dan gurih. Coba resep Tempe Goreng Kalasan yang memadukan daun singkong dan tempe. Dengan Kobe Bumbu Kalasan, cita rasa bumbu bumbu khas Indonesia menyatu jadi satu dan meresep dengan sempurna ke dalam tempe. Apalagi ditambah dengan balutan daun singkong yang semakin.