Resep: makanan enak Ayam Bacem

Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Kamu dapat memasak Ayam Bacem menggunakan 10 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bacem

1. Siapkan 1 ekor , ayam pejantan/kampung.
2. Siapkan 2 lembar , daun salam.
3. Siapkan 3 cm , lengkuas.
4. Siapkan 70 gr , gula merah.
5. Siapkan 2 sdt , garam.
6. Siapkan 1-2 gelas , air kelapa (saya air biasa).
7. Siapkan , Bumbu halus.
8. Siapkan 2 siung , bawang putih.
9. Siapkan 4 siung , bawang merah.
10. Siapkan 1 sdt , ketumbar.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bacem

1. Bersihkan ayam. Kemudian potong menjadi 6 atau 8 tergantung ukuran..
2. Haluskan bumbu kemudian campurkan dengan ayam. Dan bumbu lainnya..
3. Tambahkan air secukupnya sekitar 1 gelas atau bisa ditambah untuk ungkep ayam. Karena pakai ayam pejantan air agak saya tambah agar tidak mudah susut. Masak selama 30-45 menit hingga susut..
4. Setelah air menyusut, bisa langsung goreng atau biarkan dulu dikulkas semalaman. Agar lebih meresap..
5. Untuk menggoreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Kemudian goreng sebentar hingga cukup kering lapisan luarnya. Kalau lama menggorengnya nanti gosong karena ada lapisan gulanya..
6. Setelah cukup coklat dan kering bisa angkat dan tiriskan..

Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.