Ayam Bakar Bumbu Bacem.
Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Bacem menggunakan 25 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Bacem
- Siapkan 1/2 , Ayam bagian paha dipotong 6.
- Siapkan 5 pcs , Tahu bandung.
- Siapkan 10 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 1 btg , sereh.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 2 lbr , daun salam.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar.
- Siapkan 1 ruas , jahe biar ga amis.
- Siapkan 2 bulat , gula jawa.
- Siapkan 1 sdm , asem jawa yg sdh tidak ada biji.
- Siapkan , Kecap.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Kaldu.
- Siapkan , Jeruk nipis buat cuci ayamnya.
- Siapkan , Sambel.
- Siapkan 2 siung , bawang merah.
- Siapkan 1/2 butir , tomat dibuang bijinya.
- Siapkan 10 pcs , cabe merah besar.
- Siapkan 5 pcs , cabe rawit.
- Siapkan 1/2 , terasi udang.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Gula.
- Siapkan , Kaldu.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bacem
- Cuci bersih ayam pake jeruk nipis biar ga bawa amis ya mom.
- Blend bawang merah, putih, ketumbar dan kemiri sampai halus. Sereh, lengkuas dan jahe di geprek kemudian tumis bumbu sampai harum masukan bumbu yg digeprek masukan ayamnya beri air 2 gelas (gelas yg 200ml) masukan gula merah, beri perasa sesuai selera, beri kecap masak sampai ayam setengah empuk baru masukin tahu bandungnya. Masak sampai matang merata.
- Panaskan teflon beri mentega buat pengganti minyak ya mom, setelah panas masukan satu persatu ayamnya yg mau dibakar ya mom seterusnya gt ya mom sampai habis..
- Done Ayam Bakar Bumbu Bacem siap disajikan dgn nasi hangat mom.
- Blend semua bahan sambelnya kecuali terasi ya mom, terasinya digoreng bentar mom kemudian tumis bahan halusnya sampai haru masukan terasi gorengnya sambil dihancurkan terasinya berikan perasa sesuai selera mom.
- Sambel terasinya siap disajikan dengan ayamnya. Selamat mencoba.