Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar.
Kamu dapat harus Ayam Bacem menggunakan 14 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ayam Bacem
- Siapkan 1 ekor , ayam.
- Siapkan 70 gram , gula merah.
- Siapkan 1 liter , air kelapa.
- Siapkan 1 sdm , asam jawa, diremas dengan air 100 ml.
- Siapkan sesuai selera , Kecap,.
- Siapkan secukupnya , Gula, garam, penyedap.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 5 butir , bawang merah.
- Siapkan 3 butir , bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 sdm , ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdm , jintan.
- Siapkan , Bumbu aromatik.
- Siapkan 1 ruas , laos, geprek.
- Siapkan 6 lembar , daun salam.
Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Bacem
- Uleg bumbu hingga halus.
- Campurkan semua bahan, bumbu halus, dan bumbu aromatik.
- Aduk rata, lalu ungkep.
- Masak hingga air menyusut. Jangan lupa diaduk agar bumbu meresap dan warna merata..
- Sisa bumbu saya ungkep lagi untuk tahu dan tempe, kebetulan masih ada sisa air kelapa.
- Simpan dalam wadah, masukkan ke kulkas agar awet dan praktis.
Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.