Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Kamu dapat harus Ayam Bacem menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Bacem

Siapkan 1 ekor , ayam (potong 8).
Siapkan , Air perasan jeruk nipis.
Siapkan 1 bonggol , gula merah.
Siapkan 5 sdm , Kecap manis.
Siapkan 3 lembar , daun salam (ini saya skip karena gak ada).
Siapkan 2 batang , serai (ini saya tambahin sendiri).
Siapkan 2 lembar , daun jeruk (ini saya tambahin sendiri).
Siapkan 1 ruas , lengkuas (geprek).
Siapkan , Asam Jawa (sesuai selera).
Siapkan Secukupnya , Garam dan Kaldu Jamur.
Siapkan 1 Liter , Air.
Siapkan , Bumbu halus :.
Siapkan 10 , sg Bawang Merah.
Siapkan 5 , sg Bawang Putih.
Siapkan 1 sdt , Lada.
Siapkan 1 sdt , Ketumbar.
Siapkan Sedikit , Jahe.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.

Cara pembuatan Ayam Bacem

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 20 menit, lalu cuci kembali..
Rebus air smp mendidih masukkan ayam, diamkan 3-5 menit lalu buang airnya..
Masukkan kembali air matang 1 liter, bersama dengan bumbu halus, gula merah, kecap manis, daun jeruk, sereh, lengkuas dan asam jawa. Aduk smp merata, lalu masukkan garam dan kaldu jamur aduk kembali. Koreksi rasa..
Ungkep ayam smp air susut dengan api sedang, sambil terus di cek ayam sudah empuk belum. Jika air sudah susut matikan api, dinginkan lalu ayam siap digoreng (jng goreng terlalu lama, dan jangan ditinggal krn cepat gosong)..

Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.