Resep: Sempurna Ayam Bacem

Ayam Bacem. Ini adalah resep membuat ayam bacem ala Resep Pawonputri Bahan & bumbu : Ayam kampung Bawang putih Bawang merah Lengkuas ketumbar Gula merah Daun salam Air. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam. Ayam bacem sangat berbeda rasanya dengan goreng atau bakar. Kamu dapat harus Ayam Bacem menggunakan 13 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bacem

1. Siapkan 1 kg , ayam. Aku pake sayap dan paha.
2. Siapkan 3 sdm , olive oil utk campuran bumbu halus.
3. Siapkan , Bumbu halus.
4. Siapkan 8 siung , bawang putih.
5. Siapkan 10 siung , bawang merah.
6. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
7. Siapkan 2 lbr , Daun salam.
8. Siapkan 1 ruas , lengkuas geprek aja.
9. Siapkan 1 buah , gula jawa.
10. Siapkan 3 ruas , asam jawa.
11. Siapkan Secukupnya , kecap manis.
12. Siapkan Secukupnya , Gula Garam.
13. Siapkan Secukupnya , totole.

Ciri khas citarasa baceman yang berbumbu manis kecap atau gula jawa sering disuguhkan di rumah makan atau resto ternama. Bahan Resep Ayam Bacem Rempah yang Harus Anda Ketahui. Meskipun rasa dari ayam bacem terkenal sangat lezat sehingga banyak yang mengira bahwa bahan-bahannya sulit. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bacem

1. Haluskan bumbu halus. Bisa di ulek atau di blender. Tambahkan minyak kira2 3sdm. Aku pake olive oil. Boleh pake minyak sayur.
2. Rebus bumbu halus dgn air kira2 500ml. Masukkan daun salam, lengkuas, gula jawa, asam jawa, Gula Garam, totole. Jangan lupa kecap manis. Koreksi rasa. Setelah agak mendidih masukkan ayam..
3. Rebus aja sampe asat airnya. Jangan lupa koreksi rasa. Kita emang demen gurih jadi gula jawa dan kecap ga banyak2 tapi totole dan garam agak banyak. Tapi tetep ya buibu masalah koreksi rasa disesuaikan lidah masing2. Masak api kecil yah. Tunggu sampe asat. Boleh digoreng juga setelah mateng. Selamat mencoba..

Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah dengan uang saku pas-pasan. Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena Ayam Bacem mengandung gula dan mudah hangus. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.