Resep: Sempurna Ayam Bacem Pedas

Ayam Bacem Pedas.

Kamu dapat harus Ayam Bacem Pedas menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Bacem Pedas

1. Siapkan , Bahan Dasar :.
2. Siapkan 8 potong , ayam (1kg).
3. Siapkan 1 buah , jeruk lemon.
4. Siapkan , Garam.
5. Siapkan , Bumbu halus :.
6. Siapkan 6 siung , bawang putih.
7. Siapkan 3 siung , bawang merah.
8. Siapkan 1 sm , ketumbar bubuk.
9. Siapkan 6 butir , kemiri utuh.
10. Siapkan 5 cm , lengkuas.
11. Siapkan 20 biji , Rawit (sesuai selera pedesnya).
12. Siapkan , Bumbu tambahan.
13. Siapkan 3 mata , asem jawa.
14. Siapkan 100 gr , gula merah (tergantung selera.
15. Siapkan 4 lembar , daun salam.
16. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
17. Siapkan secukupnya , Garam, bumbu kaldu.
18. Siapkan 800 ml , air kelapa.
19. Siapkan 2 sm , kecap manis (skip kalau g suka warna pekat pd ayam).

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bacem Pedas

1. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci bersihkan.
2. Blender bumbu halus dengan air kelapa.
3. Susun ayam diatas wajan, siram pakai bumbu yang telah diblender, masukkan smua bumbu tambahan, ungkep sampai air agak surut.
4. Koreksi rasa jika dirasa sudah pas beri kecap masak sampai air benar" surut & ayam agak empuk (jgn terlalu empuk makanya pemakaian air bisa dikurangi).
5. Angkat & diamkan 1-2 jam sampai bumbu meresap benar kedalam daging,semakin lama didiamkan semakin enak rasa bacemnya.
6. Goreng dengan sedikit minyak yang dicampur mentega, diatas wajan teplon.....hmmm gurih, manis & legitnya bacem ayam ini.