Rendang Sapi Bumbu Jawa. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Cara membuat bumbu rendang mudah dan dengan bumbu komplit maka cita rasanya enak dengan rasa daging rendang lezat meresap hingga ke dalam.
Nah, jika selama ini yang anda tahu sajian rendang yang lezat adalah sajian rendang padang.
Kali ini rendang yang memiliki rasa yang tak kalah dari rendang padang adalah rendang Jawa.
Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. - Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan - Lalu tambahkan santan dan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
Kamu dapat memasak Rendang Sapi Bumbu Jawa menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Rendang Sapi Bumbu Jawa
- Siapkan 1/2 kg , daging sapi bagian kisi/ paha/punggung, potong tipis2.
- Siapkan , #Bumbu disangrai kmd dihaluskan:.
- Siapkan 10 biji , bawang merah.
- Siapkan 8 biji , bawang putih.
- Siapkan 7 ruas , jahe.
- Siapkan 7 biji , kemiri.
- Siapkan 7 ruas , kunyit.
- Siapkan 2 sdm , ketumbar.
- Siapkan 1 sdm , merica hitam.
- Siapkan 5-7 buah , cabe merah.
- Siapkan , #Bumbu tambahan:.
- Siapkan 2 sdm , garam.
- Siapkan 1 buah , kerek gula merah, sisir.
- Siapkan 1 sdm , minyak zaitun.
- Siapkan secukupnya , minyak goreng.
- Siapkan 65 ml , santan kara/ susu full cream(jika suka).
- Siapkan 3 buah , cabai hijau, potong2 sedang.
- Siapkan secukupnya , air utk mengempukan daging.
- Siapkan 2 helai , daun salam.
- Siapkan 2 keping , lengkuas, keprek.
- Siapkan 1 batang , serai, keprek.
Cara Membuat Rendang Daging Sapi: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak sampai tercium harum. Masukkan daging dan aduk hingga berubah warna. Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya.
Langkah-langkah pembuatan Rendang Sapi Bumbu Jawa
- Bismillah terlebih dahulu. Kmd iris bawang merah, goreng sampe wangi...tmbhkan bumbu yg sdh dihaluskan kmd tambahkan bumbu2 lain agar menyatu dan wangi.
- Masukkan daging sapi...gongso sampe bumbu meresap.
- Tambahkan air panas dgn api kompor sedang agar daging empuknya beda -sekitar 1 jam, jika telah empuk dan air menyusut, tambahkan santan/susu potongan cabe hijau...masak sampe airnya menyusut lg dan daging terlihat mengkilat...
- Sajikan dan ucapkan Alhamdulillah.
Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Bali Betawi Jawa Barat Jawa Tengah Jawa Timur Kalimantan Manado Masakan Internasional Padang Sulawesi Sumatra Sunda.