Capcay Kuah Udang.
Kamu dapat harus Capcay Kuah Udang menggunakan 15 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Capcay Kuah Udang
- Siapkan 150 gr , Udang kecil, cuci, bersihkan.
- Siapkan 1 buah , wortel, cuci, potong serong/ sesuai selera.
- Siapkan 1 genggam , kacang kapri, bersihkan, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 buah , daun bawang, cuci, potong2.
- Siapkan , Jagung muda secukup nya cuci dan potong sesuai selera.
- Siapkan , Bisa ditambahkan sayuran2 lain sesuai selera/ ketersediaan.
- Siapkan , Bumbu lain nya :.
- Siapkan 1/2 butir , bawang bombai iris memanjang /sesuai selera.
- Siapkan 4 butir , bawang putih cincang halus.
- Siapkan 1 sdt , kecap ikan.
- Siapkan 1 sdt , minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm , saus tiram.
- Siapkan , Lada, garam, penyedap kaldu jamur/ayam secukup nya.
- Siapkan , Air matang secukup nya.
- Siapkan 1 sdt , tepung maizena campur dgn 3 sdm air matang suhu ruangan aduk rata (untuk pengental kuah capcay).
Cara pembuatan Capcay Kuah Udang
- Tumis bawang bombay, aduk sebentar dan masukan bawang putih, aduk sampai bawang putih sedikit kecoklatan..
- Masukan udang, aduk dan tambahkan air matang secukup nya, biarkan sampai mendidih.
- Masukan sayuran yg keras2 lebih dulu (wortel), dan berikut nya sayur yg lebih cepat matang, masukan bawang daun terakhir..
- Masukan semua bumbu2 lain nya, lada putih, garam, penyedap/kaldu, aduk rata kemudian campurkan minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, aduk rata..
- Tes rasa, jika sudah pas, masukan campuran tepung maizena dan air, aduk cepat, jika sudah cukup kental, matikan kompor, siap dihidangkan..