Ayam Panggang Bumbu Opor.
Kamu dapat harus Ayam Panggang Bumbu Opor menggunakan 17 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Panggang Bumbu Opor
- Siapkan 1 ekor , ayam kampung muda.
- Siapkan 400 ml , santan kental dr 1 btr kelapa.
- Siapkan 400 ml , santan encer (perasan santan yg kedua).
- Siapkan 6 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 btr , kemiri bakar.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt , merica.
- Siapkan 1/2 sdt , kunyit bubuk.
- Siapkan 1 ruas , laos.
- Siapkan 1/2 ruas , jahe.
- Siapkan 100 ml , minyak.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk purut.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 batang , serai memarkan.
- Siapkan 1 buah , jeruk.
- Siapkan , garam,gula secukupnya sesuai selera.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Panggang Bumbu Opor
- Pertama2 cuci bersih ayam lumuru ayam dgn perasan air jeruk sisihkan.
- Bawang merah bawang putih,laos,jahe,kemiri,ketumbar,merica,kunyit,blender dengan sedikit minyak gr.
- Tumis bumbu hingga harum,tambahkan daun jeruk,daun salam,dan serai.
- Masukan ayam utuh dan santan encer,masak dgn api sedang,hingga meresap.
- Masukan santan kental,masak kembali dgn api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah,tambahkan garam dan gula.
- Masak sampai santan meresap dan mengental,angkat dan panggang,lumuru kembali dgn bumbu opor panggang sampai matang dan harum.
- Sajikan dgn sambal ulek, dan lalapan.