Resep: Selera Opor ayam kampung

Daftar Masakan Nusantara Enak dan Bergizi

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Opor ayam kampung Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Kamu dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 13 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Opor ayam kampung

  1. Siapkan 1 kg , ayam kampung.
  2. Siapkan 1 sachet , bumbu opor ayam instan.
  3. Siapkan 5 siung , bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung , bawang putih.
  5. Siapkan 6 butir , kemiri.
  6. Siapkan 3 lembar , daun salam.
  7. Siapkan 1/2 ruas jari , lengkuas.
  8. Siapkan 1 bungkus , santan instan.
  9. Siapkan Secukupnya , garam.
  10. Siapkan Secukupnya , gula putih.
  11. Siapkan Secukupnya , kaldu ayam bubuk instan.
  12. Siapkan Secukupnya , air.
  13. Siapkan Secukupnya , minyak sayur.

Berikut ini resep opor menggunakan ayam. Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Dalam setiap jamuan seringkali kedapati opor ayam dengan makanan khas lebaran. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.

Langkah-langkah pembuatan Opor ayam kampung

  1. Cuci bersih ayam kampung yg sudab dipotong menjadi 10-12 bagian tergantung selera.
  2. Haluskan bw.merah + bw.putih + lengkuas + kemiri.
  3. Setelah bumbu halus,tumis bersama dengan bumbu opor ayam instan aduk"hingga kadar airnya berkurang,beri secukupnya minyak sayur,masak kembali hingga bumbu matang & tidak berbau mentah.
  4. Setelah bumbu halusnya matang,masukkan ayam,aduk"hingga rata,beri air secukupnya + santan instan + daun salam + gula + garam + kaldu ayam bubuk,aduk perlahan secara terus menerus agar santan tidak"pecah".
  5. Masak hingga daging ayam matang & empuk,tes rasa,siap untuk disajikan dengan nasi & keripik melinjo (emping).

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Lihat juga resep Opor Ayam Spesial enak lainnya! Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran Walaupun daging ayam potong bisa juga digunakan untuk masak opor ayam, tetapi kalau kita bisa menggunakan daging ayam kampung atau.