Resep: Sempurna Opor ayam (gulai kurma ayam)

Daftar Masakan Nusantara Enak dan Bergizi

Opor ayam (gulai kurma ayam). Ayam Gulai Putih Opor Ayam Khas Padang. Paduan bumbu pada Resep Gulai Kurma Ayam ini cukup berbeda. Gulai putih ini cukup sederhana namun kaya rasa berkat rempah seperti cengkih, kayu manis dan kapulaga.

Opor ayam (gulai kurma ayam) Teknik yang digunakan untuk memasak opor ayam dan gulai kambing adalah teknik menyetup. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Kamu dapat memasak Opor ayam (gulai kurma ayam) menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Opor ayam (gulai kurma ayam)

  1. Siapkan 1 ekor , ayam.
  2. Siapkan 1 liter , Santan encer.
  3. Siapkan 1 liter , Santan kental.
  4. Siapkan 3 buah , cabe.
  5. Siapkan 30 ml , air Asam jawa.
  6. Siapkan 20 , Garam.
  7. Siapkan 5 gram , gula.
  8. Siapkan 2 gram , Merica bubuk.
  9. Siapkan 2 gram , pala bubuk.
  10. Siapkan 15 gram , bumbu opor(merk terserah).
  11. Siapkan 2 , Daun salam.
  12. Siapkan 2 , Daun jeruk.
  13. Siapkan 1 , Serai (geprek).
  14. Siapkan 5 buah , Cengkeh.
  15. Siapkan 2 buah , kapulaga.
  16. Siapkan 2 buah , pekak.
  17. Siapkan 4 cm , kayu manis.
  18. Siapkan , Minyak untuk menumis.
  19. Siapkan , Bumbu halus.
  20. Siapkan 100 gram , Bawang merah.
  21. Siapkan 10 siung , Bawang putih.
  22. Siapkan 1 , Kemiri.
  23. Siapkan 1/2 cm , kunyit.
  24. Siapkan 3 cm , Jahe.
  25. Siapkan 2 cm , Lengkuas.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada, Selasa. Gulai Ayam Kampung Dengan Kelapa Sangrai. Ayam Opor Kuning Hidangan Lebaran Tidak Amis.

Cara pembuatan Opor ayam (gulai kurma ayam)

  1. Cuci ayam dan lumuri ayam dengan jeruk nipis biarkan 5 menit setelah itu cuci ulang..
  2. Haluskan bumbu halus..
  3. Iris cabe..
  4. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan masukan daun salam,daun jeruk, serai,cengkeh,pekak,kapulaga tumis sampai wangi..
  5. Setelah wangi masukan santan encer,bubuk pala,bubuk merica,bumbu opor masak sampai 20 menit,masukan santan kental masak sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih masukan ayam.garam.gula masak sampai mendidih dan agak mengental atau berminyak..
  7. Koreksi rasanya kalau sudah pas api bisa dimatikan.Opor ayam siap dinikmati....👍🥰.

Menu Lebaran sebagian orang identik dengan hidangan opor ayam dan gulai yang menyehatkan. Ketua Yayasan Gerakan Masyarakat Sadar Gizi, Dr. Tirta Prawita Sari mengatakan opor ayam dan gulai biasanya mengandung santan dan kamu bisa mengganti santan dengan susu cair, yoghurt atau. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.