Resep: Sempurna Tongseng Sapi Tanpa Santan

Tongseng Sapi Tanpa Santan.

Kamu dapat memasak Tongseng Sapi Tanpa Santan menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Tongseng Sapi Tanpa Santan

1. Siapkan 300 gr , daging sapi.
2. Siapkan 1 buah , tomat merah besar.
3. Siapkan 1/4 butir , kol.
4. Siapkan Secukupnya , daun bawang.
5. Siapkan 10 buah , cabe rawit merah utuh (me: potong dua).
6. Siapkan , Bumbu halus:.
7. Siapkan 3 siung , bawang putih.
8. Siapkan 5 siung , bawang merah.
9. Siapkan 4 butir , kemiri.
10. Siapkan 2 cm , kunyit.
11. Siapkan 1 ruas , jahe.
12. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
13. Siapkan , Bumbu geprek:.
14. Siapkan 2 ruas , lengkuas.
15. Siapkan 2 batang , serai.
16. Siapkan 5 lembar , daun salam.
17. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
18. Siapkan Secukupnya , garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula aren.

Cara pembuatan Tongseng Sapi Tanpa Santan

1. Cuci bersih daging. Potong dadu. Rebus sebentar lalu bersihkan kotorannya. Sisihkan.
2. Uleg bumbu halus. Bisa juga diblender.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Lalu tambahkan air. Masukkan daging yang sudah direbus. Air agak banyak ya biar daging bisa empuk.
4. Tambahkan garam, kaldu, gula, dan kecap sesuai selera.
5. Sambil menunggu air rebusan surut. Cuci bersih kol, cabe, tomat dan daun bawang. Iris kecil kecil.
6. Masukkan kol, tomat, dan cabe. Koreksi rasa. Kalau sudah pas tunggu hingga kol layu.
7. Terakhir, masukkan daun bawang lalu matikan api. Tongseng daging siap disajikan.