Resep: Enak Tongseng Daging Sapi Pedas

Tongseng Daging Sapi Pedas.

Kamu dapat memasak Tongseng Daging Sapi Pedas menggunakan 23 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tongseng Daging Sapi Pedas

1. Siapkan 300 gram , daging Sapi (saya pakai daging paha).
2. Siapkan 5 Lembar , Daun Kol (sesuai selera).
3. Siapkan 100 ml , Santan Kara (setengah bungkus ukuran 200ml).
4. Siapkan 500 ml , Air kaldu daging Sapi.
5. Siapkan 2 Sdm , Kecap Manis.
6. Siapkan 1 Batang , Serai (memarkan).
7. Siapkan 1 Lembar , Daun Salam.
8. Siapkan 2 Lembar , Daun Jeruk.
9. Siapkan Secukupnya , Minyak goreng untuk menumis.
10. Siapkan 1 Batang , Daun Bawang (Iris menyerong).
11. Siapkan 1 Buah , tomat Segar (potong 6 bagian).
12. Siapkan sesuai selera , Bawang Goreng.
13. Siapkan , Bumbu Halus.
14. Siapkan 5 Siung , Bawang Merah (ukuran sedang).
15. Siapkan 3 Siung , Bawang Putih (ukuran sedang).
16. Siapkan 15 Buah , Cabai Rawit.
17. Siapkan 1 Pcs , Kemiri.
18. Siapkan 1 cm , Jahe.
19. Siapkan 1 cm , kunyit.
20. Siapkan 1/4 sdt , jintan (boleh skip).
21. Siapkan 1/2 cm , pala (pala bubuk 1/2 sdt).
22. Siapkan 1/2 sdt , Merica.
23. Siapkan sesuai selera , Garam & Penyedap Rasa.

Cara pembuatan Tongseng Daging Sapi Pedas

1. Cuci bersih daging,saya pakai daging paha karena tidak banyak lemak menempel dan lebih mudah dibersihkan..
2. Rebus daging -+ 15 menit (air kaldu jangan dibuang) Kira" sisa air rebusan 500ml.
3. Sembari menunggu daging direbus,siapkan bahan yg akan di haluskan..
4. Bumbu halus jadi,potong daging melawan serat tipis saja biar meresap bumbu dan tidak keras. Potong Kol,tomat,dan daun Bawang..
5. Tumis bumbu halus,masukkan serai yg sudah di geprek,daun jeruk & daun salam. Tumis hingga harum..
6. Setelah bumbu harum,masukkan daging Sapi yg sudah di potong". Tumis hingga bumbu tercampur,diamkan -+ 1 menit. Masukkan air kaldu daging 500ml kedalamnya,aduk biarkan mendidih..
7. Setelah air dirasa tinggal separuh,masukkan santan,kol,kecap manis,garam dan penyedap rasa. Aduk dan diamkan sampai kol agak layu..
8. Setelah kol dirasa layu,masukkan daun bawang,tomat,dan Bawang goreng. Aduk-aduk,kemudian tes Rasa..
9. Tongseng Daging Sapi siap disajikan,cocok dengan nasi panas. Buat yang gak tahan pedes,bisa kurangi cabe rawitnya karena buat saya ini lumayan pedas. Selamat mencoba 😁.