Tahu Bacem. Lihat juga resep Tahu Tempe Bacem enak lainnya! Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.

Makanan ini menggunakan tahu, berbagai bumbu dan kecap sebagai bahan dasar pembuatannya. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus. Kalau dilakukan, hasilnya tak akan sesedap yang biasa kamu beli. Kamu dapat harus Tahu Bacem menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tahu Bacem

Siapkan 4 buah , tahu putih.
Siapkan 4 buah , tahu kuning.
Siapkan 1 cm , jahe (geprek).
Siapkan Secukupnya , Lengkuas (geprek).
Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
Siapkan 2 lembar , daun salam.
Siapkan 1 , sereh (digeprek).
Siapkan 2 buah , gula merah kecil.
Siapkan 5 sdm , kecap.
Siapkan 1/2 sdm , garam.
Siapkan Secukupnya , Asam Jawa.
Siapkan , Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 7 siung , bawang merah.
Siapkan 2 biji , kemiri.
Siapkan 1 cm , kunyit.
Siapkan 1 sdt , ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.

Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.

Cara pembuatan Tahu Bacem

Tahu putih dan tahu kuning dikukus terlebih dahulu, sekitar 15 menit agar tahu tidak mudah hancur saat direbus dengan bumbu. Setelah itu, angkat dan diamkan agak dingin..
Asam Jawa di rendam dengan air panas, saring ambil airnya. (Ini saya keep karena persediaan dirumah sedang kosong)..
Gongso / Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk..
Ketika bumbu sudah berbau wangi, tambahkan air secukupnya, masukkan gula merah, air asam jawa, garam, dan kecap..
Jika sudah mendidih, baru masukkan tahunya sampai tenggelam seluruhnya. Balik tahu perlahan2. Tunggu hingga airnya menyusut..
Jika sudah menyusut, matikan kompor. Dan diamkan hingga agak dingin. Lalu goreng tahu hingga matang. Saat menggoreng jangan terlalu lama, karena tahu mudah hangus (cepat matang)..
Setelah matang, hidangkan. Dapat dimakan langsung dengan cabe rawit/sambal kecap maupun untuk lauk...

Anda bisa mengolahnya dengan berbagai varian rasa. Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem. Keduanya memang salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal sampai ke luar Indonesia. Resep Tempe Bacem bisa anda temui di berbagai buku resep masakan. Tempe bacem adalah salah satu makanan yang tidak asing di telinga masyarakat pada umumnya.